عسل | ۳ قاشق غذا خوری |
تخم مرغ بزرگ | ۱ عدد |
شکر قهوه ای (یا شکر سفید) | ۱۷۵ گرم |
دارچین | ۱ قاشق چای خوری |
زنجبیل (آسیاب شده) | ۲ قاشق چای خوری |
بیکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
آرد | ۳۵۰ گرم |
کره | ۱۲۵ گرم |
- کره را از یخچال بیرون بیاورید و آن را به شکل مکعب های کوچک خرد کنید تا قبل از اینکه بخواهید از آن استفاده کنید نرم شده باشد.
- آرد، بکینگ پودر و ادویه ها را در یک کاسه بزرگ الک کنید.
- کره را اضافه کنید و با نوک انگشت هم بزنید تا مخلوط شبیه خرده نان شود .شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
- تخم مرغ ها و عسل را با هم بزنید.اگر قاشق خود را زیر آب داغ گرم کنید بهتر زده می شود.
- تخم مرغ ها و عسل را به آرد و شکر و کره اضافه کنید. ابتدا به نظر کمی خشک می آید اما اگر آن را خوب هم بزنید شکل می گیرد.
- زمانی که شکل گرفت خمیر را از کاسه بیرون بیاورید و روی یک سطح آرد پاشی شده ورز دهید.چند دقیقه که ورز دهید خمیر خودش را می گیرد.
- خمیر را پهن کنید تا به قطر نیم سانتی متر برسد سپس می توانید با استفاده از قالب شیرینی شیرینی زنجبیلی آدمکی یا هر شکل دیگر از داخل خمیر در بیاورید.
- شیرینی ها را روی یک کاغذ روغنی داخل سینی فر قرار دهید و ۱۲ دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد در فر بپزید تا طلایی شوند.
- زمانی که شیرینی ها خنک شدند می توانید آنها را با مواد تزئینی تزئین کنید.
